czwartek, 26 grudnia 2013

Świąteczne pierniki

Drodzy czytelnicy czas życzę Wam jeszcze wielu miłych chwil przy świątecznym stole, tym co śpiewają - wspólnego kolędowania, tym co biegają wspólnego biegania, tym co oglądają - wspólnego oglądania.... najważniejsze żeby być razem i razem wspólnie cieszyć się okresem Bożego Narodzenia w naszych małych i dużych rodzinach :)



 Przedświąteczny czas był dla mnie mocno zakręcony, na dodatek wyjechałam na kilka dni i ten czas przygotowań się strasznie skurczył i mocno zintensyfikował.
Ale oczywiście zdążyłam upiec pierniczki :). Dla chętnych, którzy chcieliby jeszcze upiec pierniczki przed Nowym Rokiem podaję przepis.
Pierniczki nie muszą leżakować, a po ostudzeniu można od razu je jeść :)





PIERNIKI ZE STAREGO PRZEPISU ANI

 CIASTO:
 1  kg mąki
30  dkg cukru
30  dkg miodu
20  dkg margaryny
1,5 dkg smalcu
  3  jajka
1,5 dkg mielonej kawy
 5  dkg kakao
 2  paczki przyprawy do piernika
 1  dkg amoniaku
 1  dkg sody oczyszczonej
 1  dkg proszku do pieczenia
125 ml gęstej śmietany


 LUKIER:
1 białko
1 szkl. cukru pudru
kropla esencji migdałowej lub cytrynowej


W dużym rondlu rozpuścić tłuszcz, dodać cukier, miód, kakao, kawę i przyprawę do piernika. Ostudzić, przelać do dużej miski dodać jajka, mąkę środki spulchniające
i śmietanę. Ciasto zagnieść na jednolitą masę, podzielić na 4 części. 1 część rozwałkować na stolnicy na grubość ok. 3-5mm, wykrawać ciasteczka, układać na blasze na papier do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika

Piec w temp. 170ºC ok. 5 minut
(z termoobiegiem można na 2 poziomach).
Zostawić do ostygnięcia.
 Białko utrzeć z cukrem pudrem na gładką masę. Dekorować za pomocą rożka z papieru do pieczenia lub worka cukierniczego.
Pierniki są dobre prawie zaraz po upieczeniu, nie trzeba ich piec wcześniej :)
Smacznego:)

 Jeszcze kilka ujęć moich pierniczków, ostatnio będąc za granicą zakupiłam nowe foremki :)



8 komentarzy:

  1. świetne foremki na pierniczki! :-) a ja życzę Tobie wesołych po świętach! :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jestem zbieraczem foremkowym :) bardzo lubię kupować różne fajne foremki

      Usuń
  2. Śliczne te reniferki:) A pierniczki pychotka:) Ściskam cię kochana poświątecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szkoda, że reniferki robię tylko na święta, ale może to właśnie jest ich wyjątkowość :)

      Usuń
  3. Tak z okazji zbliżającego się końca roku,życzę Ci żeby każdy dzień w tym nowym nadchodzącym był milszy i radośniejszy od poprzedniego.spełnij wszystkie postanowienia i plany,nawet te odkładane już kolejny raz.badź szcześliwa!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję pięknie za życzenia, już zaczęłam realizować plany - przesyłka wysłana :) daj znać kiedy dotrze
      Uściski i buziaczki

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny na mojej stronie, będzie mi miło jeśli zostawisz po sobie ślad w postaci choćby najkrótszego komentarza pod postem :)